01 — 注文担当者の課題

総会終了後、同じ会場内でそのまま64名の懇親会へスムーズに移行したい

今回のご依頼は、きゅりあん7階イベントホールで行われる総会の後、同じ施設内で64名規模の懇親会を開催したいというものでした。総会から懇親会への切り替えをスムーズに行うためには、設営タイミングの調整と効率的なレイアウト変更が求められます。また64名という規模に対して、料理が一か所に集中して参加者が列を作らないよう、動線を工夫することも重要な課題でした。総会後の懇親会としてふさわしい、きちんとした雰囲気を演出しながらも、参加者が自由に動き回りやすい場づくりが必要でした。

02 — 解決策

きゅりあん熟知の動線設計とちらし卓6台の分散配置で、快適な懇親会を実現

スイセンはきゅりあんでの施工実績が豊富で、館内の搬入動線や設営ポイント、専用のドリンク置き場の位置まで熟知しています。今回は会場中央に料理卓を設置し、その周囲にちらし卓を6台配置することで、会場内のどの位置にいる参加者も料理を取りやすいレイアウトを実現しました。にぎり寿司・枝豆・和風フライ盛り合わせなど取りやすい料理をちらし卓にも配置し、料理卓への人の集中を防いで自然な交流が生まれやすい動線を整えました。

壁際には椅子を並べて荷物置き場スペースを確保し、立食形式でも参加者が身軽に動き回れる環境を整えました。食器はメラミン皿とグラスを使用し、使い捨て容器と比べてきちんとした印象を演出。総会後の懇親会にふさわしい上質な雰囲気を作りつつ、必要な箇所には使い捨て皿も配置することで参加者が料理を取りやすい実用面も両立しました。

03 — 成果

総会から懇親会へスムーズに移行し、活発な交流が生まれる場を実現

総会終了後、きゅりあんの施工実績を活かした段取りによりスムーズに懇親会へ移行することができました。6台のちらし卓への分散配置が功を奏し、64名の参加者が会場内を自由に移動しながら料理を楽しめる環境が整いました。にぎり寿司・刺身の盛り合わせを中心に、ローストビーフ・牛バラ焼肉韓国風・天麩羅・串揚げ・焼きそばなど全品にわたる充実したメニューが好評を博しました。メラミン皿とグラス使用による上質な雰囲気が総会後の懇親会にふさわしい格を演出し、参加者同士の活発な交流につながりました。

04 — 現場スタッフのコメント

担当スタッフより

きゅりあんは弊社でも施工実績の多い会場のひとつで、今回は7階イベントホールでの総会後懇親会をお手伝いしました。専用のドリンク置き場の位置や搬入動線を熟知しているため、準備をスムーズに進めることができました。ちらし卓6台への料理分散配置は今回特に意識したポイントで、参加者の方々が会場内の各所でくつろぎながら料理を取られている様子を見て、レイアウトがうまく機能していると感じました。メラミン皿とグラスの使用で総会後らしいきちんとした雰囲気を演出できたことも、担当者様にご満足いただけたポイントだったと思います。きゅりあんでのケータリングをご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。

施工の詳細やパーティーの様子は、ブログ記事でもご紹介しています。